今日は『和食のきほん』柳原尚之さんの麦とろを作りました。山芋を長いもで代用して使いました。麦ごはんにはしませんでした。なのでご飯のとろろがけです。 今日はだしの話をします。こういう知識的な文を入れないと話題がなかなか見つからなくて…。今日は…
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