今日は人生で初めてピロシキを作りました。ロシアのパンとお菓子、萩野恭子さんの本です。作ってはみたものの焼き方が甘かったです。後予備発酵の為に牛乳とドライイーストと砂糖を38℃くらいに温めました。中華まんと同じです。小麦粉の膨化の中でもイースト…
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