なますと【大根と】の話 今日はなますを作りました。野崎洋光さんのなますを前に作ったのですが砂糖がなくみりんの甘さで料理って感じだったので甘酢のレシピで作りたくなりました。専門学校の時は三杯酢に柿を入れていて甘みがあったのですが今日は柿もない…
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